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肉·尖椒耗儿鱼的做法

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肉·尖椒耗儿鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大耗儿鱼 800g

、

肉尖椒 400g

、

食用油适量

、

盐适量

、

姜片 10片

、

花椒适量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大耗儿鱼800g一条。
步骤2/9 点击查看大图
准备佐料。
步骤3/9 点击查看大图
耗儿鱼切1.5cm小丁。
步骤4/9 点击查看大图
焯水2分钟，祛腥味。
步骤5/9 点击查看大图
捞起，备用。
步骤6/9 点击查看大图
大火热油（多油），倒入佐料翻炒2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入耗儿鱼，加盐和少许老抽，翻炒至入味。
步骤8/9 点击查看大图
要多炒一会，有一点焦的感觉才香。
最后一步点击查看大图
焦香四溢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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