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青菜肉丸子的做法

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青菜肉丸子

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

花椒水适量

、

姜适量

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

油麦菜半斤

、

金针菇一包

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1️⃣花椒水：锅中放水，放入花椒，煮至烧开，倒入盆中，放凉备用2️⃣葱姜切成小块备用，青菜洗干净备用3️⃣调肉馅：将葱姜放入肉馅中，花椒水一点儿一点儿往肉馅中放，向一个方向搅拌肉馅，搅拌成稠状(切记：不要放太多水)，放入少许盐，肉馅调好后放入一个鸡蛋，搅拌搅拌，最后放入香油(提味道)4️⃣锅中放入水，大料一个，葱姜(去腥)5️⃣水烧开后，就可以一个一个往锅中放，加入盐，最后快出锅放入味精6️⃣成品就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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