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益气牛尾汤——汤店

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#汤店# 一盅益气牛尾炖汤，一道家常小炒肉。配上米饭，打包一下，就是一人份豪华便当。不将就。

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牛尾

、

瘦肉

、

花生

、

红枣

、

枸杞

、

北芪

、

杜仲

、

葱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花生红枣枸杞北芪杜仲用清水浸泡
步骤2/15 点击查看大图
牛尾斩件瘦肉切小块
步骤3/15 点击查看大图
烧一锅开水将牛尾瘦肉下入锅中焯水待锅中飘满浮末捞出后用清水冲净
步骤4/15 点击查看大图
将所有食材放入炖盅倒入矿泉水矿泉水可以用清水替代使用矿泉水是为了让汤汁的味道更加清甜
步骤5/15 点击查看大图
用保鲜膜将炖盅密封避免炖煮过程中食材的香味和汤汁流失
步骤6/15 点击查看大图
电炖锅中加水按照说明书上的要求来就好将炖盅放入电炖锅炖煮3小时
步骤7/15 点击查看大图
拍照发朋友圈完成
步骤8/15 点击查看大图
葱香菜切段蒜拍扁姜切片
步骤9/15 点击查看大图
瘦肉切片
步骤10/15 点击查看大图
热锅冷油姜片爆香后下蒜
步骤11/15 点击查看大图
下瘦肉翻炒
步骤12/15 点击查看大图
加少许清水居家炒菜很难炒出锅气锅中加少许清水后会产生蒸汽起替代锅气激发食材香气的作用
步骤13/15 点击查看大图
加食盐生抽蚝油调味
步骤14/15 点击查看大图
关火后加入葱和香菜用锅中的余温逼出香气
最后一步点击查看大图
拍照发朋友圈完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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