鲫鱼面➕煎鱼饼
鱼(我用的是鲫鱼)，鸡蛋，生菜，胡萝卜，面粉
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步骤1/12
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材料
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步骤2/12
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鲫鱼鱼头，鱼皮，鱼鳍，鱼尾，鱼内脏我都去掉了
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步骤3/12
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锅中放油，小火煎鱼，少许葱姜去腥
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步骤4/12
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煎至两面微黄后加入水炖煮，把鱼肉弄散，挑出鱼骨刺
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步骤5/12
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转砂锅里小火炖煮20分钟，鱼肉尽量弄的松散，挑出可见的鱼刺
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步骤6/12
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直到挑不出来鱼刺后，把葱姜捞出，用料理棒直接在锅里，打成鱼肉汤
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步骤7/12
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鸡蛋加面粉搅匀，擀成面皮，切成小刀面
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步骤8/12
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用过滤的鱼肉汤和蔬菜一起煮熟，加入少许盐芝麻油调味即可
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步骤9/12
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过筛后的鱼肉也要仔细检查有无鱼刺
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步骤10/12
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然后调味直接煎成鱼饼
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步骤11/12
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更新完毕，就是有点麻烦[撇嘴]
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最后一步
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成品图
高钙，高营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-17
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