草莓慕斯
十月的长春,已经进入美丽的深秋.每天做上几款自己喜欢的蛋糕,是我最惬意的事情.给生命一个微笑的理由吧,别让自己的心承受太多的载重;给自己一个取暖的方式吧,让岁月打磨成人生枝头最美的风景.
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步骤1/13
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鲜草莓洗净
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步骤2/13
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用料理机把草莓打成汁
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步骤3/13
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准备一个6寸方胚,边长约15CM,8寸模具,放到冰箱冷藏
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步骤4/13
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将吉利丁片剪成几段放入碗里,倒入适量的凉开水泡软
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步骤5/13
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将白巧克力切碎,不要有大块
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步骤6/13
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白巧克力隔水加热融化,备用,
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步骤7/13
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牛奶和糖加热,将泡软的吉利丁挤干水分,放入不断搅拌,然后再倒入白巧克力液,直至完全融解,放凉
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步骤8/13
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开始打发淡奶油,淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态,
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步骤9/13
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将打好的奶油倒入牛奶液中,上下搅拌均匀。
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步骤10/13
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草莓汁倒入,均匀搅拌
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步骤11/13
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将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来,慕斯液倒入模具里,送入冰箱冷藏4个上时以上。
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步骤12/13
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取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,
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最后一步
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装饰草莓和车厘子,撒上白巧克力屑,今天的草莓慕斯就做成了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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