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香酥炸藕夹（附椒盐做法）

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安琪美食家

莲藕可煲汤可凉拌可炒菜，而这次小厨想把藕炸着吃。 莲藕富含淀粉、蛋白质和天门冬素、维生素C，熟吃的话健脾开胃。 藕片被炸的外酥内软，莲藕的清甜搭配肉馅的鲜美，两种食材产生丰富的口感，咬一口真是酥香可口。再辅以蘸椒盐食，更觉回味无穷。 这道菜也深受小盆友的喜欢哦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
莲藕 250g
、
猪肉馅 150g
、
香葱 1棵
、
白胡椒粉 5g
、
白砂糖 5g
、
盐 5g
、
生抽 15ml
、
料酒 15ml
、
调料 60g
、
生粉 30g
、
泡打粉 3g
、
花椒 20g
、
油 300ml
、
冰水 40ml
烹饪步骤
小贴士

小厨有话说： 1.可根据各人的喜好，灵活调整面糊的稀稠度，这样可以做出不同口感的香酥藕盒。 2.如果不喜椒盐口味，也可用番茄沙司做成酸甜口味的蘸汁配食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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