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盐菜扣肉

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小芹厨艺

这道盐菜扣肉 在我们那里算得上是一道大菜了 不管是家中请客 摆酒席还是逢年过节都会做这道菜 要把此菜做的更好吃 盐菜 和肉的选择很重要 今天 我就来为大家做这道盐菜扣肉
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
腊肉 适量
、
盐菜 小半碗
、
花椒 适量
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
料酒 适量
、
自制辣椒酱 两勺
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.可选用新鲜五花肉 2.用新鲜肉可将肉皮在锅中稍炸至金黄色 涂上蜂蜜上色会更漂亮 3.注 腊肉因已腌过 切不可放太多调料以免过咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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