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盐菜扣肉(8/9)
准备好干盐菜
开水泡发 待用
腊肉切片厚薄大小适中
腌制： 生姜 大蒜 料酒 生抽 老抽 鸡精 辣椒酱 拌匀备用
泡好的盐菜淘洗干净挤去水分 加调料拌匀
将腌好的腊肉肉皮朝下依次码放在碗里
然后将盐菜放在腊肉上 锅中做水 大火蒸30分钟即可
成品
成品