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金元宝红豆包的做法

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金元宝红豆包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 78克

、

白糖 30克

、

黄油 20克

、

酵母 2克

、

食盐 2克

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把蛋液，牛奶，白糖，盐，面粉，酵母按此顺序放进面包桶，启动和面程序
步骤2/12 点击查看大图
和面10分钟后加入黄油，继续和面30分钟
步骤3/12 点击查看大图
和好的面团放面包桶里盖好盖子，在里面醒发
步骤4/12 点击查看大图
等面团发酵到2.5倍大的时候取出排气整形
步骤5/12 点击查看大图
把面团平均分成两份，搓圆稍醒5分钟
步骤6/12 点击查看大图
拿出事先煮好的蜜红豆
步骤7/12 点击查看大图
把面团擀成圆饼状，然后铺上一层红豆
步骤8/12 点击查看大图
从上往下把它卷起来
步骤9/12 点击查看大图
卷到最后把口捏紧成圆柱状
步骤10/12 点击查看大图
捏口朝下，把面团放进元宝模里面，盖上盖子进行二次醒发
步骤11/12 点击查看大图
醒发到差不多是模具的八分满时放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤30分钟
最后一步点击查看大图
完美出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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