100分清炖狮子头
每年贴秋膘的时候喜欢做这道菜,既补充了能量,又不至于太油腻,一家老小都喜欢!
-
步骤1/7
点击查看大图
把五花肉剁成肉馅儿,马蹄或者山药切碎,生姜切末,加入盐、淀粉搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
将搅拌好的肉馅反复在碗里摔打至起劲,增加乳腺的Q弹口感。
-
步骤3/7
点击查看大图
将白水煮好的鸡蛋薄壳,用肉馅包裹好鸡蛋,团成球形,再将剩下的肉馅直接团成球形。
-
步骤4/7
点击查看大图
重复上一个动作把肉馅全部做成球形。
-
步骤5/7
点击查看大图
如图所示
-
步骤6/7
点击查看大图
将做好的肉球全部放入油锅中炸成金黄色出锅。
-
最后一步
点击查看大图
另取一锅,放少许油,葱姜爆香,下少量海米翻炒几分钟,加入清水煮成高汤,水开后改小火煮10分钟,放入炸好的狮子头,继续慢炖20分钟,放入洗好的小白菜,改大火煮2分钟,放入少许盐关火出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
清炖狮子头的其他做法
清炖狮子头的相关分类
清炖狮子头的相关推荐
-
清炖狮子头
42705人看过 -
凉拌豌豆粉
104299人看过 -
清炖狮子头
59711人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12182971人看过 -
#美味开学季#清蒸石斑鱼
169035人看过 -
木瓜奶昔
60035人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14090564人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 小龙虾豌豆浓汤
229433人看过 -
木瓜奶昔
291042人看过 -
北京小吃豌豆黄•小时候就想吃的
253685人看过 -
干炸蘑菇
1082533人看过 -
豌豆黄
258829人看过