豆豉炒肉蟹
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步骤1/15
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洗净肉蟹,起开蟹盖并去掉头嘴部;蟹身切成6辦,备用 。
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步骤2/15
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红甜椒切粒,备用。
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步骤3/15
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豆豉上锅蒸10分钟,备用。
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步骤4/15
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蟹肉撒上生粉,搅拌均匀。
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步骤5/15
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倒油,导入肉蟹炸2-3分钟。
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步骤6/15
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捞出沥油。
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步骤7/15
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将蒸好的豆豉剁碎。
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步骤8/15
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倒油,加入葱末、蒜末 、豆豉翻炒。
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步骤9/15
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充分炒香后,放入炸好的蟹肉,加1茶匙花雕酒。
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步骤10/15
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加1茶匙耗油。
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步骤11/15
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加1/2茶匙酱油。
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步骤12/15
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加1/2茶匙糖。
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步骤13/15
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炒香后加2茶匙昆仑山。
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步骤14/15
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再勾一点水淀粉,收汁即成。
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最后一步
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最后可加点小香葱,摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-20
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