土豆红萝卜焖红烧肉
来来,开饭了~今天的午饭是土豆红萝卜焖红烧肉,蒜蓉小青菜配上葡萄干糯米饭。呵呵
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步骤1/6
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五花肉放在锅里的凉水中,水中加葱、姜、花椒、辣椒和料酒少许,焯水后,把五花肉捞起放凉,改成小块,水过滤后待用。
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步骤2/6
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五花肉切成方块,红萝卜,土豆滚刀切块,姜,蒜切片,准备一块冰糖。
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步骤3/6
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热锅凉油把花椒,八角,姜,蒜爆香后,把五花肉刚入锅中炒成焦黄色盛出。
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步骤4/6
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锅里留油,把冰糖放入炒成糖色后,把五花肉放入翻炒,然后加入煮肉过滤后的汤,大火开过后改小火炖40分钟,然后加入土豆和红萝卜,继续焖20分钟。
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步骤5/6
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加入少许盐,鸡精收汁。
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最后一步
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配上一碟蒜蓉青菜,主食葡萄干香米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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