糖醋鲤鱼
昨天下午没什么事,儿子说好久没吃鱼,果断跑河边,钓获鲤鱼两尾,今天来个糖醋鲤鱼
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步骤1/9
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鲤鱼去鳞,去鳃,洗净
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步骤2/9
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切花刀,抹盐,淋料酒腌制10分钟
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步骤3/9
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腌制中,把葱,姜,蒜切好备用
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步骤4/9
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鱼身上抹水淀粉
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步骤5/9
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热锅,加食用油,待油温七成热,手抓鱼尾,把鱼头放油中,同时用汤勺把锅中油淋鱼身上,花刀处翘起定型后把整鱼放锅中煎
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步骤6/9
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煎到两面焦黄,捞出放盘里备着
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步骤7/9
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锅中剩油加热,放入葱,姜,蒜爆香,再把糖,醋,酱油,清水加入,煮沸
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步骤8/9
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加水淀粉勾芡,浓稠后淋到鱼身上
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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