油炸年糕
小时候我最爱吃妈妈给我们炸的年糕了 那个香啊 那个甜啊 从外面都买不到这么好吃的年糕 这个是我跟妈妈学的 妈妈说 我比她炸的还好看呢
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步骤1/8
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地瓜几根 洗净削皮 切成大片 上蒸锅蒸熟
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步骤2/8
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蒸熟晾凉后用勺子背面捣成泥状
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步骤3/8
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放入黏面 用手揉到感觉不怎么沾手就行了
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步骤4/8
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揉匀的黏面
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步骤5/8
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根据个人喜好 放入适量的白糖 喜欢甜点可以多放点
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步骤6/8
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揉好的面 放锅里蒸半小时左右 把面蒸熟
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步骤7/8
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蒸好后放白面当剂子 一块块用手揉成圆形在摁成小饼
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最后一步
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锅里放油烧至五成热 放入年糕改成小火慢慢炸至两面焦黄就可以了
千万记住 炸年糕的时候一定要小火 不然很容易糊的 还有蒸好后 很黏手 不容易揉成小饼 一定要把两个手上都粘上面 用手摁成小饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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