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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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有幸得到了利仁火锅的试用机会，又是我中意的糖果色，美食赶紧做起来。一锅在手，做吃不愁。

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面粉 200g

、

清水适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

培根 2片

、

生菜 2片

、

土豆半个

、

胡萝卜半个

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
面粉中加适量清水，和成面团（加水要少量多次）
步骤2/24 点击查看大图
将和好的面团醒20分钟，然后再揉光滑。
步骤3/24 点击查看大图
醒面的空准备蔬菜。将胡萝卜和土豆切细丝，生菜洗净。
步骤4/24 点击查看大图
切好的土豆丝过清水去淀粉。
步骤5/24 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液。
步骤6/24 点击查看大图
面醒好后，取适量的面剂，擀成牛舌状。
步骤7/24 点击查看大图
在表面涂上适量的橄榄油，其他油也可以的。
步骤8/24 点击查看大图
对折一下。
步骤9/24 点击查看大图
然后从一边卷起。
步骤10/24 点击查看大图
卷成这样。
步骤11/24 点击查看大图
压扁，然后擀薄成饼。
步骤12/24 点击查看大图
因为利仁这个锅是方形的，我就擀了个和锅大小一样的方形。
步骤13/24 点击查看大图
将利仁火锅插电，档位按在小火上，把擀好的面饼放进锅中（不粘锅来的，都不用放油哦！）
步骤14/24 点击查看大图
小火加盖慢慢烙，同时观察，待面饼起大泡时，用筷子将大泡处戳个孔。
步骤15/24 点击查看大图
然后将打好的鸡蛋液灌入饼内。
步骤16/24 点击查看大图
翻面继续小火烙，待两面金黄后将饼取出放一旁待用。
步骤17/24 点击查看大图
锅还是小火，将培根直接下锅煎熟。
步骤18/24 点击查看大图
煎培根也不用放油，培根自己会出油的。
步骤19/24 点击查看大图
培根煎好后取出，直接用煎过培根的油炒土豆丝和胡萝卜丝，加入少许香醋和盐，鸡精。
步骤20/24 点击查看大图
在烙好的饼上涂上自己喜欢口味的酱料，我喜欢辣，吃上是无辣不欢，所以我涂了很多辣酱。
步骤21/24 点击查看大图
铺上生菜和煎好的培根。
步骤22/24 点击查看大图
再铺上炒好的醋溜土豆丝和胡萝卜丝。卷起来，切开就好。（饼小的话就不用切了，我这个饼比较大，我就切了一下。）
步骤23/24 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
我饿了，我先吃了昂→_→

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

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