菊花茄子
开胃小菜，素菜做成肉的香味！
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步骤1/9
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将茄子蒂去掉，正面切，尽量薄，切到茄子的3/4处（不能切断）。
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步骤2/9
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正面切完示意图，有点像菊花吧
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步骤3/9
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反面切，切法跟正面一样（不能切断哦），注意要跟正面刀法成十字切。
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步骤4/9
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反面切完效果，撒盐（咸淡视自己口味为准，当咸菜吃可多放点盐）。
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步骤5/9
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放花椒，每三层放四到五粒，正反都放
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步骤6/9
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放好两种辅材后腌制一天。
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步骤7/9
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腌制一天后，将花椒去除（否则吃还得去花椒），将水挤出。
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步骤8/9
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锅内放适量油，油热后煎，中火煎至两面泛黄
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最后一步
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成果（视线有点暗不好看了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-21
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