乐乐自家菜--炸藕盒
儿子要回家,去市场买螃蟹,看见嫩藕节买了5节。刚好天冷了,炸些丸子,平时烩菜。材料有了,加上情绪高涨,这嫩藕就做成了藕盒。
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步骤1/10
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前腿不要搅的太碎。
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步骤2/10
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加酱油,耗油,料酒,姜末,十三香拌匀。
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步骤3/10
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再加入鸡蛋,淀粉,拌匀。
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步骤4/10
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藕去皮。
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步骤5/10
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切成连刀。
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步骤6/10
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把肉一个个塞入,手占着,照片没拍,这张照片可以看见加好肉的藕盒。
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步骤7/10
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鸡蛋一枚,加淀粉,面粉,少许盐拌成稠糊糊。
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步骤8/10
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把加了肉的藕放入面糊中,沾满面糊。
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步骤9/10
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放入热油中炸熟即可。
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最后一步
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炸的时候掌握好火候。
1、用嫩藕做此菜尚佳。
2、面糊一定要调的稠些为好,挂上糊后不易流的到处都是。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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