宋氏酱猪蹄
老公负伤,为了以形补形,今天第一次尝试了酱猪蹄,满满的胶原蛋白,我很满意。
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步骤1/7
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准备辅材,切好备用
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步骤2/7
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猪蹄洗净用热水焯一下,去掉沫沫
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步骤3/7
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加入料酒,大葱,姜片去腥
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步骤4/7
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沥干水分备用
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步骤5/7
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锅内放入油,姜片,大葱翻炒,倒入料酒,盐,生抽,老抽,花椒,八角,放一点茶叶,放入腐乳,以及冰糖,倒入老鸡汤,大火炖。
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步骤6/7
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满满收汁,炖烂为止
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最后一步
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猪蹄慢慢就会上色了,我没有炒糖色,颜色也还不错,满满的胶原蛋白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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