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快手凉拌手撕茄子的做法

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快手凉拌手撕茄子

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霜降时节吃茄子，手撕个茄子

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切墩(初级)

长茄子 200g

、

蒜瓣 4瓣

、

葱 2棵

、

生抽 1汤匙

、

鱼露 1茶匙

、

韩式辣椒粉 1茶匙

、

麻油 1/2汤匙

、

熟白芝麻 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全部洗干净～
步骤2/9 点击查看大图
茄子纵向剖开再切成大拇指长的段，皮向上铺在盘子里
步骤3/9 点击查看大图
包上耐热保鲜膜，入微波炉高火2分钟
步骤4/9 点击查看大图
用筷子能轻易扎穿就好，把茄子夹出来放凉，小心烫手哦
步骤5/9 点击查看大图
取一个大碗，蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎，葱切葱花，全部放入碗里。
步骤6/9 点击查看大图
把酱油，鱼露，辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
步骤7/9 点击查看大图
茄子撕成大小合适的条也放入碗中，拌匀
步骤8/9 点击查看大图
最后撒入熟芝麻就好咯～
最后一步点击查看大图
老板来碗米饭！不！两碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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