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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐半斤左右

、

肉末 100g

、

小葱 4棵

、

香菇 2朵

、

姜沫适量

、

蒜少许

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋可以不放

、

盐少许

、

耗油按个人口味放

、

西红柿半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白豆腐切成如图长方形，正方形都可以。看个人喜好～
步骤2/10 点击查看大图
用小刀或者勺子把中间的豆腐挖掉，香菇剁成碎碎，葱切成葱花，姜剁姜沫。
步骤3/10 点击查看大图
拌馅（放少许盐，少许胡椒粉，一个鸡蛋，适量耗油，顺时针搅拌）
步骤4/10 点击查看大图
把拌好的馅填到豆腐里
步骤5/10 点击查看大图
平底锅里放油，把豆腐放进去小火煎到两面金红。
步骤6/10 点击查看大图
这是翻过来了
步骤7/10 点击查看大图
煎好了放在盘子里
步骤8/10 点击查看大图
火上另起锅烧水，水开了把豆腐放进去蒸十分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
平底锅里放少许油，油热放入蒜沫炒香，放入西红柿熬制三分钟。放入盐，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
把做好的西红柿酱淋在豆腐上就可以开吃了！为了好看放上几根香菜点缀也可以！

小贴士

这个菜步骤好多，一般人没耐心的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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