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烟熏鹌鹑蛋-----烟熏家庭做法大解密的做法

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烟熏鹌鹑蛋-----烟熏家庭做法大解密

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一直喜欢烟熏的东西，烟熏肉，烟熏鱼，各种烟熏，虽然被老公批评不健康，但就是控制不了爱这一口，大家有没有跟我一样，明知道不好的事情还是忍不住去干！有一个习惯，喜欢的东西都喜欢回家diy，烟熏菜也不例外，为此还专门上网查询，国外还真有一个烟熏的仪器，烟熏的的颜色火候都可以调节，看来好这一口的不是少数。某店的烟熏鹌鹑蛋一直很喜欢买，在家小试一下，还算成功~

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1小时以上 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋 24个

、

白糖适量

、

大米适量

、

橘子皮适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟关火焖5分钟。
步骤2/8 点击查看大图
鹌鹑蛋泡冷水，剥皮。
步骤3/8 点击查看大图
3鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放锡纸，放一层白糖，一层大米，一层橘皮。
步骤5/8 点击查看大图
鹌鹑蛋放在橘子皮上面。
步骤6/8 点击查看大图
将炸篮推进炸锅中，无需预热；用空气炸锅150度，10分钟熏制。
步骤7/8 点击查看大图
用的橘皮，带着一点点橘香。
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撰写制作步骤

小贴士

如果没有空气炸锅，用炒锅可以代替，注意看火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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