百利甜奶酪杯
伪装版的提拉米苏，其实是添加了百利甜酒的美味奶酪杯，省略了吉利丁，入口即化。把原来想做提拉米苏的马斯卡彭芝士都用来做这款奶酪杯了，整整500克哎。方子里的量是按200克的马斯卡彭计算的。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。）
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步骤1/8
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蛋黄、糖和百利甜酒混合均匀。
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步骤2/8
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一边隔水加热一边搅拌，混合物达到80度时离火，过筛。
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步骤3/8
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马斯卡彭芝士用勺子打至松发。
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步骤4/8
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把马斯卡彭芝士分次加入步骤2的混合物中，继续用勺子拌匀。
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步骤5/8
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淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至稍有纹路状态。
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步骤6/8
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把步骤4完成的芝士糊与步骤5的淡奶油混合均匀。
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步骤7/8
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入模具，放冰箱冷藏至少4个小时以上。
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最后一步
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表面筛可可粉即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
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