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红烧鳝鱼的做法

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红烧鳝鱼

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爸爸退休了，在家没事就喜欢钓鱼，最近鳝鱼多，爸钓的也不少，大的都过斤了，锅边贴上玉米饼子，香啊！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鳝鱼三条

、

小红椒 4个

、

食用油、盐、料酒、老抽、生抽、醋、大酱适量

、

生姜、大蒜、葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳝鱼洗净去除内脏
步骤2/5 点击查看大图
打上花刀方便入味
步骤3/5 点击查看大图
切成块
步骤4/5 点击查看大图
起油锅放葱姜蒜辣椒爆香加入大酱改小火炒香加入半盆凉水开大火加入盐醋放入鳝鱼大火烧开淋入少许料酒在锅边贴上玉米饼改中小火慢炖炖到汤汁浓稠关火撒香菜葱花出锅……
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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