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红烧鳝鱼(1/5)
鳝鱼洗净 去除内脏
打上花刀 方便入味
切成块
起油锅 放葱姜蒜辣椒爆香 加入大酱改小火炒香 加入半盆凉水 开大火 加入盐 醋 放入鳝鱼 大火烧开 淋入少许料酒 在锅边贴上玉米饼 改中小火慢炖 炖到汤汁浓稠关火 撒香菜 葱花 出锅……
开吃