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家常菜之【鱼香肉丝】的做法

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家常菜之【鱼香肉丝】

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食材清单加入采购清单

莴笋 1根

、

胡萝卜 1根

、

木耳适量

、

肉一块

、

姜蒜各一小块

、

酱油 20毫升

、

生抽 10毫升

、

淀粉一勺

、

糖 5匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有蔬菜切丝，木耳泡好切丝，生抽15毫升，一勺淀粉，料酒少许，5毫升醋，5匙白糖，一小匙淀粉，一匙盐调成汁备用。
步骤2/5 点击查看大图
肉丝加入5毫升酱油，少许料酒，一勺淀粉，少许蛋清，少许盐腌制
步骤3/5 点击查看大图
锅里热油，倒入腌制好的肉丝，翻炒片刻再加入姜蒜翻炒。炒至变白就捞起肉丝，洗锅后再加入适量油（这一步比较懒的可以不用捞起肉丝）
步骤4/5 点击查看大图
锅里热油后加入蔬菜翻炒片刻加入肉丝继续翻炒，片刻后再加入调好的鱼香汁。
最后一步点击查看大图
炒熟出锅，根据个人口味调整各种调料的分量～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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