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茄子烧长豆角的做法

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茄子烧长豆角

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

豆角 150g

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

小指椒 3个

、

生姜少许

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需的食材，豆角切长条，茄子也切成长条。还有干辣椒切斜段备用。
步骤2/6 点击查看大图
加入适量的食用油，再加入一点食盐。等油开下锅走油即可。（如果怕浪费油，可以分开多次走油）
步骤3/6 点击查看大图
走完油的效果图。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量的油，把生姜切成姜米，然后跟干辣椒一起加入油锅内爆香，再加入长豆角（豇豆）。翻炒一会，加入少许鸡精。
步骤5/6 点击查看大图
再加入茄子，一起翻炒，再加入适量的盐，生抽，蒸鱼豉油，还有小指椒（我是用来配色用的，想要吃辣点的，可以炒菜钱用油爆香）最后一起翻炒一分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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