西瓜吐司的做法

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抓住夏天的尾巴~~清凉一夏吧！健康又漂亮吐司~看着就好有食欲

食材清单加入采购清单

高粉 300克

、

细砂糖 45克

、

黄油 26克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 190克减去蛋的重量

、

蔓越莓干 50克

、

奶粉 10克

、

盐 2g

、

酵母 4克

、

红曲粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

牛奶（拌色粉用）少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把所有材料准备好
步骤2/18 点击查看大图
把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
步骤3/18 点击查看大图
启动面包机一键制作
步骤4/18 点击查看大图
15分钟后放入黄油
步骤5/18 点击查看大图
面包机在进行第一次搅拌
步骤6/18 点击查看大图
面包机在进行第一次发酵
步骤7/18 点击查看大图
面包机在进行第二次发酵
步骤8/18 点击查看大图
发酵成两倍大以后（手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了）拿出来3:2:1的比例分成三份面团
步骤9/18 点击查看大图
最大的那份面团加入用牛奶调好的红曲粉在面包机里用imix程序揉15分钟左右
步骤10/18 点击查看大图
中等大小的那份面团加入用牛奶调好的抹茶粉在面包机里用imix程序揉10分钟左右
步骤11/18 点击查看大图
最小的的那份面团在面包机里用imix程序揉10分钟左右
步骤12/18 点击查看大图
三个揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤13/18 点击查看大图
红色面团擀成长方形，然后卷成柱，收口处一定要捏紧
步骤14/18 点击查看大图
白色面团擀成方形，将红色面团包住，捏紧收口
步骤15/18 点击查看大图
最后将绿色面团同样擀成方形，并将以上面团包住，捏紧收口
步骤16/18 点击查看大图
面团重新放入面包桶内，选择发酵模式，开始二次发酵，发酵到两倍大
步骤17/18 点击查看大图
然后选择烘烤模式
最后一步点击查看大图
烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小贴士

1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团 2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉 3.材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克（因鸡蛋大小不一，这样子计算会比较精确）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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