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玛格丽特饼干-意大利蛋黄饼的做法

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玛格丽特饼干-意大利蛋黄饼

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食材清单加入采购清单

低粉 200g

、

糖分 120g

、

蛋黄熟四个

、

黄油 220

、

玉米淀粉 200g

、

奶粉（可不加） 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8
黄油隔水软化，搅拌，加盐，搅拌均匀
步骤2/8
加入糖粉，搅拌均匀，打透
步骤3/8
过筛熟蛋黄，加入黄油中，搅拌均匀如果要加奶粉，在加蛋黄之前
步骤4/8
加入低筋粉和淀粉，搅拌均匀
步骤5/8
上下翻揉，捏成面团至不粘手即可
步骤6/8 点击查看大图
搓成大小均一的小面球，在烤盘上摆好，用大拇指下按，使面球边缘自然开裂，中间留下拇指大小的小坑
步骤7/8 点击查看大图
上火170度，下火160度，烤25分钟
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取出，冷却，装罐

小贴士

如果面团过湿使按压时无法产生裂纹，可放入冰箱冷藏十五分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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