麻团
麻团又叫煎堆，是一种油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。卖油条大饼的地方总能看到麻团的身影，香香脆脆的芝麻味，内心软软糯糯的特别好吃，是小时候爱吃的早点。
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步骤1/7
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白糖、糯米粉、普通面粉、泡打粉材料称重备好。
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步骤2/7
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用开水将白糖融化，倒入面粉蛋混合物里，搅拌均匀后和成面团，静置15分钟。
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步骤3/7
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分割每个为20g的小剂子，揉圆粘点水放入白芝麻的碗里，均匀裹上白芝麻。
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步骤4/7
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静置一会儿。
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步骤5/7
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热锅加色拉油，加热至大概40度时，放入糯米团。一直用小火加热，慢慢油起泡。
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步骤6/7
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油温上来时，糯米团会浮起来，用铲子每个都压扁3-4下，就可以捞出。
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最后一步
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成品。
这次做的是空心的，如果喜欢有豆沙、芝麻、红枣馅的，可以添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
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