火腿面包卷
每一次进厨房,我都觉得我就像在和厨房谈恋爱,特别是自从爱上了烘焙。都说烘焙是个坑,为了填满这个坑,我可是一直在努力学习,每一次看到新的烘焙方子,我都希望能够去尝试,努力去学会。一次不行就下一次,反反复复,不断的去发现问题的所在,当有一天做成功的时候,我觉得我就像见到了恋人一样的兴奋和激动!就算是再不好的心情,我觉得有美食,就能治愈一切!
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步骤1/15
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所有材料除黄油外。放入面包桶内,后油法
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步骤2/15
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揉出手套膜
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步骤3/15
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发酵至2-2.5倍大
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步骤4/15
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用擀面杖排气后。分成四等份,松弛十五分钟
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步骤5/15
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面团擀成牛舌状。放入火腿肠
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步骤6/15
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卷起来,擀整齐,两头多余的切掉
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步骤7/15
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用锋利的刀隔厘米割口子。把火腿肠切掉,面团不能切断,这个力度靠自己感觉
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步骤8/15
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切断的火腿肠往左右不同的方向扭转
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步骤9/15
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放入烤箱中,放入烤箱第二次发酵!放入烤箱发酵,是不用开烤箱的开关,放一碗热水在烤箱。保持面团的湿度
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步骤10/15
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发酵好的面团,刷上鸡蛋液。撒上碎蒜叶,也可以是葱花。随便放都可以
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步骤11/15
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空气炸锅提前预热五分钟
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步骤12/15
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面团放入炸篮中,选择170度,10分钟!不得不说,空气炸锅烤面包也是很好的,省时间,我用烤箱同步用了20分钟!
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步骤13/15
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中途还可以打开看看情况,真的是很方便。很简单
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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看起来是不是很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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