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紫薯南瓜仔的做法

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紫薯南瓜仔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜小半个

、

面粉 30g

、

糯米粉 250g

、

紫薯 1根

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜紫薯切块蒸熟，之后去皮。蒸南瓜时候盖上电点，否则吸水太多，不好和面。
步骤2/5 点击查看大图
紫薯和南瓜都加一点点水放原汁机里，成泥状。也可以手动按压，比较累。
步骤3/5 点击查看大图
南瓜泥，面粉，糯米粉一起和面。我手生，水是一点点适量加的，到揉面团不粘手的程度。
步骤4/5 点击查看大图
面团按成饼状，把紫薯泥包进去。每个里面挤两滴蜂蜜，然后再揉成南瓜状圆球。注意不要把馅包漏了。用刀背压出南瓜的花纹。成品就如图啦！这个我忘了拍照。第一次做，为防止粘底，我抹了一点点油在成品南瓜底部。
最后一步点击查看大图
开水放锅里蒸，大火10～15分钟。拿出来没有粘底，没有塌陷。咬一口，南瓜软软糯糯的，紫薯沙沙的，口感不要太好，我嗜甜，所以唯一的缺陷是对我来说不够甜，下次做我准备多放点蜂蜜在紫薯馅里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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