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砂锅酱骨的做法

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砂锅酱骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪棒骨 2根

、

脊骨 500g

、

料酒

、

老抽酱油

、

葱段

、

姜片

、

陈皮

、

花椒

、

大料

、

盐

、

味精

、

糖

、

肉桂

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
棒骨敲折，一根分成两份，下锅水热撇除血沫
步骤2/8 点击查看大图
放入沙锅底部
步骤3/8 点击查看大图
猪脊骨也一样，冷水下过，水开撇出血沫
步骤4/8 点击查看大图
放入沙锅上部
步骤5/8 点击查看大图
所有香料
步骤6/8 点击查看大图
把所有香料放入砂锅
步骤7/8 点击查看大图
倒入料酒、老抽、莫过过头的水，大火烧开后，改小火慢慢顿2个小时左右，出锅前放入适当的盐和味精。
最后一步点击查看大图
出锅，很香很香的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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