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蔬菜汁鸡蛋煎饼的做法

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蔬菜汁鸡蛋煎饼

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早餐经常喝蔬菜汁吃鸡蛋煎饼，今天忽然想合二为一。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3只

、

白菜 1颗

、

西红柿 1个

、

面粉 150g

、

水适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净白菜和西红柿。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿、白菜各加少量水(不加水也行，不加水蔬菜的味就比较浓，看各人喜好)打成汁。
步骤3/6 点击查看大图
按图中所示的量(麻烦手腕转一下
步骤4/6 点击查看大图
平底锅加一点点油(只是开始时加一点点，后面不用)，最小火(我用电磁炉)，将面糊倒在锅中央，让它自动摊开(所以面糊要比较稀)。上图是汤勺一勺面糊。不同面糊量做出大小不同的煎饼(废话)。等面糊凝固了，翻个面稍稍煎一下，如果饼够薄也可以不翻面，保证这一面光滑好看。
步骤5/6 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
蔬菜汁鸡蛋煎饼+苹果，营养又好吃

小贴士

1、面糊调得稀，煎饼时比较容易摊开，饼也可以煎得比较薄、比较软。2、白菜、西红柿可改为胡萝卜、芹菜……随个人喜好，可做出多种颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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