葱油饼
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步骤1/13
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准备材料。
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步骤2/13
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葱切成葱段。
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步骤3/13
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锅内放油，烧热后浇入葱白中，制成葱油。
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步骤4/13
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将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再倒入冷水搅拌。
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步骤5/13
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将面絮揉成光滑的面团。
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步骤6/13
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盖上湿布醒20分钟。
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步骤7/13
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将醒好的面团反复揉搓至表面光滑。
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步骤8/13
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将面团搓成长条，切成每个约50g的剂子(面团约300g)。
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步骤9/13
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将剂子擀成约0.2厘米的面皮，在面皮上刷一层葱油，撒上适量盐和葱花。
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步骤10/13
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把面皮从一端开始紧紧卷起来。
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步骤11/13
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从一端卷至另一端。
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步骤12/13
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擀成约0.3厘米厚的饼坯。
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最后一步
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热锅刷上少许油，转小火，放入饼坯，煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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