红烧鲫鱼
这是超级常见的一道家宴菜,简单而美味
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步骤1/5
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鲫鱼刮鳞剖腹,除去内脏,鱼肉内壁的膜也洗干净,留下鱼泡,鱼耳里面的腮也清干净,然后在鱼肚上划几刀,抹上少量盐和生抽,腌制10-15分钟
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步骤2/5
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大蒜苗和干辣椒切好备用
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步骤3/5
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锅中倒入适量的油,油热些后放入鲫鱼,煎至两面微黄后盛出,将油倒入碗中留一部分
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步骤4/5
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先将干辣椒和蒜白放入炒香后加入适量的水,生抽,盐,烧开后把煎好的鱼放入,中火,待汤水少些后就能盛起装盘了
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最后一步
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做好的鲫鱼,赶紧盛饭啦,晚了可就没有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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