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贫民的美味【蚂蚁上树】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蟹黄粉丝半包

、

里脊肉 2两

、

葱花适量

、

豆瓣酱适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱花、豆瓣酱、姜末、蒜末各适量, 猪里脊肉2两，切片后剁成肉沫备用;
步骤2/5 点击查看大图
蟹黄粉丝半包，用水浸发30分钟, 30分钟后，用剪刀剪成合适长度, 沥干水份，捞出备用;
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热去适量的油, 倒入适量的姜末、蒜末中小火爆香, 爆香后加入适量的豆瓣酱一起煸炒, 炒干酱料的水份，炒出香料的香气, 酱料爆香后倒入肉末一起煸炒, 炒干肉中的水份，炒出肉的香气;
步骤4/5 点击查看大图
肉炒香后，加入适量的水拔均, 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和老抽拔均, 转小火，倒入粉丝用筷子翻炒, 粉丝会迅速吸干锅中的水份, 一边炒，一边提抖，让粉丝均匀上色, 加入适量的葱花，翻炒均匀后即可起锅;
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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