秘制红烧鸡爪
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
750g
、
花椒
一小把
、
八角
两个
、
桂皮
两小片
、
香叶
适量
、
冰糖
10g
、
料酒
一汤匙
、
老抽
2汤匙
、
生抽
两汤匙
、
十三香
半茶匙
、
姜
两片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪去掉指甲 并焯水
-
步骤2/4
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倒入炒入味 加辣椒干 八角 姜片 少许生抽
-
步骤3/4
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加料酒 水 生抽调味 老抽调色 放几颗冰糖会有光泽 可加十三香
-
最后一步
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最后成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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