「迟の味」秋葵煎蛋
虽然秋葵的营养价值毋庸置疑。但千万不要相信朋友圈里“植物黄金”的说辞,什么滋阴补肾壮阳之类的神效,跟秋葵没什么关系。她只是和其他蔬菜一样普通的存在,没有任何药用效果。 曾经,秋葵作为高档蔬菜,身价昂贵,普通家庭很难望其项背,而现在,北京的超市里,5块钱就能买到一大盒新鲜翠绿的秋葵。 不过虽然价格降了,但秋葵由于特异的外形和口感,还是被许多人拒之门外。
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步骤1/5
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秋葵焯水。水烧开后,放入洗净的秋葵、适量盐和油,待水一烧开就把秋葵捞起来,晾凉后去蒂切小段
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步骤2/5
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把鸡蛋打散,放入适量盐调味。
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步骤3/5
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把秋葵铺在锅底,开小火,均匀淋上少量油。
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步骤4/5
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把蛋液倒进去,左右晃动锅,让鸡蛋均匀平铺。
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最后一步
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感受底面已经凝固成饼后,把鸡蛋翻面,另一面也煎好了就可以出锅了。
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发布于 2016-10-31
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