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沙棘汁戚风蛋糕的做法

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沙棘汁戚风蛋糕

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沙棘俗称醋柳，两亿多年前就存在于地球上，其果实除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，有维生素宝库之称，多喝沙棘汁有助于强身健体、延年益寿。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 7个

、

蜂蜜 70g

、

玉米油 40g

、

沙棘汁 45g

、

低筋面粉 130g

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将蛋黄蛋白分离出来；
步骤2/13 点击查看大图
将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；
步骤4/13 点击查看大图
将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；
步骤7/13 点击查看大图
将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；
步骤8/13 点击查看大图
拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
倒入萨瓦林蛋糕模中；
步骤10/13 点击查看大图
烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品.
步骤12/13 点击查看大图
成品.
最后一步点击查看大图
成品.

小贴士

拌面糊的时候切记一定要像炒菜那样翻拌,不能画圈圈拌,否则蛋白会消泡.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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