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黄山毛豆腐的做法

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黄山毛豆腐

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小时候，在家，看奶奶做豆腐乳，总觉得很神奇，白白的豆腐上长满了的密密麻麻的长毛，就问奶奶，长毛了还能吃吗？奶奶笑着说，这是健康的，对人体有益的发酵菌，吃下去不会生病的。直到现在，看到黄山的毛豆腐，小火煎上两面发黄，吃起来，真是香！

食材清单加入采购清单

毛豆腐 10块

、

蒜 3瓣

、

生姜 1片

、

大葱一段

、

食盐 5g

、

孜然粉适量

、

辣椒酱 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把切成小方块的豆腐至于温室房内，1-3天左右发酵长毛。
步骤2/5 点击查看大图
毛豆腐加工厂出货。新鲜。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放少许油，加入蒜末，葱段，再将毛豆腐放在上面排整齐。
步骤4/5 点击查看大图
翻一面，继续小火煎黄。
最后一步点击查看大图
出锅撒上辣椒酱沾着吃，口感会更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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