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奶香玉米饼的做法

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奶香玉米饼

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玉米，是东北主要农作物之一，一穗玉米不到1元钱，但是在酒店里，一份奶香玉米饼，居然要20多元钱。所以我还是自己在家做吧。。。

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玉米粒 200克

、

玉米淀粉 30克

、

糯米粉 15克

、

奶粉 15克

、

细砂糖 35克

、

盐 1克

、

食用油适量

烹饪步骤

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称量准备所需食材；
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将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中，煮熟；
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将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀；
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拌匀后，每粒玉米上都有淀粉包裹；
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将电烤盘调至最高火力，预热5分钟；
步骤6/11 点击查看大图
取一个圆形慕斯圈，放在电烤盘上，在里面刷适量食用油；
步骤7/11 点击查看大图
将拌匀的玉米粒平铺在慕斯圈内，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；
步骤8/11 点击查看大图
慢慢煎烤玉米饼，定型后取下慕斯圈；
步骤9/11 点击查看大图
玉米饼底部变成金黄色后，翻面，继续煎烤；
步骤10/11 点击查看大图
当两面都煎烤成金黄色时，玉米饼就制作好了；
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趁热吃，香甜软糯，非常好吃。

小贴士

1、制作玉米饼，我选择的是糯玉米，水煮的时间长一些，做出的玉米饼口感更好； 2、煮熟后的玉米粒，控水不要过干，否则玉米淀粉、糯米粉和奶粉不好裹匀； 3、我是在煮制玉米过程中，加入了细砂糖，成品口感不甜，热量也不高，如果喜欢甜口，可以在吃的时候，再撒适量砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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