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豆角炒茄子-迷迭香

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迷迭香Rosemary

菜谱中使用的这种长豆角叫做豇豆，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老的功能，常吃茄子，可将血液中的胆固醇含量维持在健康水平，对延缓人体衰老具有积极的意义。两种食材的混合翻炒先不说功效有多有益，光是豆角的爽脆和茄子的香软就可以征服你饿了一天而又挑剔的胃！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长豆角 200克
、
茄子 1个
、
红米椒 50克
、
蒜末 5克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 豆角段和茄子条的长度一样比较美观哦！ 2. 少许糖和蚝油、老抽搭配可使菜肴更鲜美，不会使菜有甜味，不要加太多糖哦！ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号【迷迭香】，300道大餐等着你！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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