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圣诞甜甜圈蛋糕的做法

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圣诞甜甜圈蛋糕

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今天试了一下东菱烤立方烤箱，顺便也给甜甜圈模开开光，成品浓浓的圣诞气息，小妞超喜欢❤️！

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低筋面粉 80g

、

鸡蛋 3个

、

可可粉 10g

、

蜂蜜 35g

、

砂糖 20g

、

玉米油 20g

、

牛奶 25g

、

白巧克力 100g

、

彩色糖珠适量

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水的盆内，加入蜂蜜、砂糖
步骤2/14 点击查看大图
锅内放入少量凉水，将鸡蛋液隔凉水，慢慢加热
步骤3/14 点击查看大图
一边加热一边搅拌，加热至蛋液37度左右后端离热水
步骤4/14 点击查看大图
电动打蛋器打发至滴落蛋液画出8字后几秒内消失即打发好了
步骤5/14 点击查看大图
筛入低粉和可可粉的混合物，上下切拌至无干粉
步骤6/14 点击查看大图
牛奶和玉米油先混合搅拌至乳化，加入蛋糕糊内，上下翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入模具内轻震去气泡
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热170度上下火底层20分钟（别款烤箱放中层哦）
步骤9/14 点击查看大图
出炉放凉
步骤10/14 点击查看大图
白巧克力隔50度热水融化
步骤11/14 点击查看大图
轻轻将甜甜圈表面均匀沾上巧克力液，放凉
步骤12/14 点击查看大图
准备一些彩色糖珠，随心装饰好所有的甜甜圈
步骤13/14 点击查看大图
过圣诞节了哦！
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送人咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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