比起小贝壳，我更喜欢叫它小草帽的可可玛德琳
关于玛德琳，我有几次看别人的食谱做，可每次都失败了，所以这次我又在之前自己做的食谱上改动了一下，没想到还是很成功。这也说明了为什么明明是厉害的达人，有人照做还会不成功。做烘焙这种事情真的是要靠自己一次次试验去琢磨。我之前在面包店里买过几次柠檬味道的玛德琳，有点太油了感觉，肯定放了很多泡打粉之类的膨松剂。这次自己做了可可玛德琳，主要是小盆友想吃巧克力味道的，但是热量太高，再香也不要多吃哦！
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步骤1/7
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鸡蛋加入绵白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/7
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加入过筛的低粉，搅拌直至完全拌匀！
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步骤3/7
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加入过筛的泡打粉，继续搅拌均匀。
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步骤4/7
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加入软化的黄油，搅拌均匀。
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步骤5/7
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加入过筛的可可粉，用刮刀由下往上翻拌均匀。
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步骤6/7
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烤箱预热170度，将拌匀的面糊倒入模具，太稀的话可以放冰箱冷藏半小时左右。倒七分满左右，我倒的比较多，成品模样更像小草帽！170度，烤20分钟左右！
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最后一步
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真的超级香，宝贝都说比买的玛德琳好吃！
涂抹黄油（材料之外的）在模具中，然后放入冷藏室半个小时；拿出来之后再涂抹黄油一次，然后再放入冷藏室直到用的时候取出即可！这样易脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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