清蒸大闸蟹
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受，唐诗李白曾赞“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久，水质环境好，大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美营养丰富。制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
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步骤1/7
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准备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜红糖茶；
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步骤2/7
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大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净；
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步骤3/7
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把刷洗干净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；
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步骤4/7
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清水煮沸，把蟹放入锅中；
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步骤5/7
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盖上盖子蒸20分钟
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步骤6/7
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蒸好之后，再焖3分钟开盖；
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最后一步
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把大闸蟹绳子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老姜红糖茶。
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子同吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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