腊肠蒸肉饼
最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目,都是沪上顶级大厨们的创意菜!这道也是在电视上看了个大概自己瞎琢磨的!最大特色是肉饼用豆瓣酱和blue cheese来调味!
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好的主要食材
-
步骤2/11
点击查看大图
广式腊肠切成薄片
-
步骤3/11
点击查看大图
猪肉泥放入碗中加入料酒、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉
-
步骤4/11
点击查看大图
加入适量的豆瓣酱
-
步骤5/11
点击查看大图
加入适量的blue cheese
-
步骤6/11
点击查看大图
再加点生粉和适量清水,按一个方向搅匀
-
步骤7/11
点击查看大图
取一碗,刷点油防止粘,把拌好的肉泥放入碗中,中间挖个洞以便成熟
-
步骤8/11
点击查看大图
自动炒菜机预热好,加入适量的清水,放入蒸架
-
步骤9/11
点击查看大图
盖上盖子,选择蒸炖功能,时间设定18分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
大概5分钟后,锅中水煮沸了,放入腊肠肉饼继续蒸炖
-
最后一步
点击查看大图
大概10分钟左右,时间到出锅
第一次尝试blue cheese,味道可以接受!猪肉泥买的时候不能太瘦,我的是2分肥8分瘦,感觉吃口有点硬!猪肉泥中最好能再放个鸡蛋一起拌匀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
腊肠蒸肉饼的相关分类
腊肠蒸肉饼的相关推荐
-
蒜蓉剁椒蒸芋头#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
122706人看过 -
地菜红枣煮鸡蛋
140520人看过 -
梅菜蒸肉饼#15分钟周末菜#
90560人看过 -
刀豆泡菜
50401人看过 -
猪肉大葱饺子
979077人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
1039758人看过 -
荠菜煮鸡蛋
20094人看过 -
腌刀豆
132525人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#酸辣刀豆
132241人看过 -
腌刀豆
99001人看过 -
芋头蒸排骨
259888人看过 -
超级简单小清新土豆汤
80472人看过