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腊肠蒸肉饼

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麦子老妈

最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目，都是沪上顶级大厨们的创意菜！这道也是在电视上看了个大概自己瞎琢磨的！最大特色是肉饼用豆瓣酱和blue cheese来调味！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 250克
、
广式香肠 半根
、
料酒 1勺
、
姜汁 1勺
、
豆瓣酱 8克
、
blue cheese 12克
、
鸡粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
生粉 少许
、
生抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

第一次尝试blue cheese，味道可以接受！猪肉泥买的时候不能太瘦，我的是2分肥8分瘦，感觉吃口有点硬！猪肉泥中最好能再放个鸡蛋一起拌匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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