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羊小排炖锅的做法

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羊小排炖锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊小排约十来块

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

、

洋葱 1/2个

、

生姜切片

、

大葱 1段

、

蒜 3瓣

、

花椒十来粒

、

肉桂皮适量

、

大料三个

、

食用油适量

、

生抽一勺+五勺

、

醋一勺+一勺

、

白萝卜半根

、

盐两勺左右

、

粉条适量，可加可不加

、

红枣适量，撕碎，我放了一个

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备工作：锅里烧开水把洗净的羊小排和姜片葱花放进去焖煮，去血水去腥，
步骤2/5 点击查看大图
焖煮的时候，可以准备其他工作：土豆，白萝卜，胡萝卜，洋葱洗净切块，蒜切碎，葱切丝，，锅内煮的羊肉出了很多白沫时，把羊肉捞出来洗净，锅内水倒掉洗净
步骤3/5 点击查看大图
热锅爆花椒油，把大料跟肉桂皮葱丝蒜末放热锅里炒香，马上放羊小排翻炒半分钟先放一勺酱油一勺醋，然后倒开水，哦对需要准备开水的，，，放一勺盐，还有撕碎的红枣，洋葱放了四分之一，（传说洋葱可以去羊肉的腥啦）盖锅盖焖煮四十分钟左右（我用的是老式电饭锅哟），把土豆，胡萝卜，白萝卜，可以倒锅里继续焖煮了，这时候我又放的剩下的五勺酱油一勺醋，一勺盐。
步骤4/5 点击查看大图
土豆君它们焖煮了十五分钟那样时，我放的洋葱，粉条，盖锅继续焖煮十分钟就可以啦。
最后一步点击查看大图
最后撒上切好的香菜碎，就可以开吃啦！！！味道着实不错哦，最后喝羊汤时再加点香菜特别美味的！最后饭没，菜没，汤没

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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