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桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！的做法

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桂花豆沙汤圆—蒸出来的甜蜜，冬至必吃哦！

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冬至，北方品饺子，南方吃汤圆！冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，所以，冬至吃汤圆，古而有之。平汤圆的吃法也有很多花样，不但可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃；今天换个做法，用老板S205蒸箱蒸着吃！蒸着吃不会损失太多的营养元素，且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低汤圆不易消化带来的健康风险。蒸汤圆与煮汤圆，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别：煮过的软糯，蒸过的筋道！

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 150g

、

温水 133g

、

豆沙适量

、

黑芝麻适量

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在150g的水磨糯米粉中加入133g温水；
步骤2/9 点击查看大图
揉成团，静置10分钟；
步骤3/9 点击查看大图
蒸箱设置热饭模式，预热至100度；
步骤4/9 点击查看大图
将水磨糯米面团、豆沙馅分成大小均匀的小团子，搓圆；
步骤5/9 点击查看大图
取一块糯米面团按扁，包入豆沙，收口朝上包好，放在掌心搓圆；
步骤6/9 点击查看大图
依次做完所有；
步骤7/9 点击查看大图
将做好的汤圆装盘中，送入蒸箱，选择默认'面点'模式，按'确认键'，蒸10分钟，取出；
步骤8/9 点击查看大图
在蒸好的汤圆上面撒入适量黑芝麻；
最后一步点击查看大图
最后淋入桂花蜜，即可食用！

小贴士

糯米食品不易消化，肠胃不好的人要少吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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