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奶油奶酪蛋糕的做法

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奶油奶酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125g

、

牛奶 50ml

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 50g

、

低筋面粉 45g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油30
步骤2/20 点击查看大图
牛奶50
步骤3/20 点击查看大图
低筋面粉30
步骤4/20 点击查看大图
白糖45
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奶酪130
步骤6/20 点击查看大图
奶酪
步骤7/20 点击查看大图
鸡蛋3个
步骤8/20 点击查看大图
隔水融化奶酪和牛奶
步骤9/20 点击查看大图
继续加黄油
步骤10/20 点击查看大图
溶化到细腻无颗粒，取出，分次放入蛋黄
步骤11/20 点击查看大图
筛入低粉
步骤12/20 点击查看大图
蛋清加糖和白醋打发
步骤13/20 点击查看大图
能堆起来就可以了
步骤14/20 点击查看大图
加一部分打发的蛋清到面糊里
步骤15/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤16/20 点击查看大图
将面糊倒入模具
步骤17/20 点击查看大图
烤箱180度加水预热，然后放入。烤30分钟，接着上下温度改成140度，再烤30分钟。等冷却后放入冰箱冷藏。
步骤18/20 点击查看大图
烤到表面焦黄就可以了。
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成品。
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外表金黄，内部细腻软嫩鲜香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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