芝士烤羊腿馍
烤羊腿都是家家户户爱吃的“横货”!不过芝士黄油的调料却是最重要的一步,外加一个馍馍,加点辣椒油和老干妈 简直无法言喻~
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步骤1/18
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先将羊腿剌花刀,放葱、姜、盐、花椒水、蚝油、白酒、料酒、酱油腌了羊腿一晚上(忘记照了)。第二天 将腌好的羊腿放入锅中蒸1小时
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出锅后,肉很烂糊,把骨头剔掉
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步骤3/18
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放入烤盘备用
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步骤4/18
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来张景象~
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现在开始调制烤羊腿的涂酱料
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步骤6/18
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蒜是很重要的调料之一,4斤的羊腿我用了2头蒜 个人觉得还不够因为蒜在调料中烤出来特别的香!
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步骤7/18
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蒜倒入神器!
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步骤8/18
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弄成蒜泥备用
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步骤9/18
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下面准备黄油,橄榄油,黑胡椒
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步骤10/18
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我放了100g黄油,入锅融化
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步骤11/18
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黄油完全融化后放入适量橄榄油和黑胡椒,继续搅拌20-30s左右
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步骤12/18
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准备好刷子往羊腿上刷
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步骤13/18
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淋的均匀,烤完以后结痂蒜会很香!浓浓的黄油蒜味儿
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步骤14/18
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烤箱我预热到200度(约3分钟)
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步骤15/18
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预热好放入烤箱 250度 15分钟(个人感觉可以时间短一点,太长了结痂糊了不好吃了,也没有汁在低下了)蒜香味出来啦~~
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步骤16/18
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蒜香味十足~滋滋冒油!
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步骤17/18
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来一片生菜,一个馍馍,放了老干妈和辣椒油还有一点盐!天呢 流油啊!
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最后一步
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来张正景~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
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